Será la séptima edición y los concursantes deben ser instituciones con fines solidarios. Se reeditará de esta forma la gran fiesta popular que tiene a las comidas tradicionales como las grandes atracciones.
La Secretaría de Cultura de la Municipalidad de San Fernando del Valle de Catamarca, a través de la Dirección de Cultura, invita a la comunidad en general a participar de la VII Fiesta Municipal del Locro a concretarse el lunes 25 de mayo en el Paseo General Navarro (La Alameda).
Se disputará el Premio Municipal para aquel plato que resultara más sabroso y apetitoso al paladar del jurado.
El certamen está abierto a todas las comisiones de centros vecinales, clubes, organizaciones no gubernamentales, debidamente acreditados con el fin solidario de recaudar fondos para sus respectivas instituciones.
Las inscripciones se reciben en la Dirección de Cultura Municipal ubicada en el Complejo Cultural Urbano Girardi, en Av. Ocampo 40, de 8 a 12 y de 17 a 20, hasta las 12 del viernes 22 de mayo.
Los inscriptos deberán confirmar su participación con dos días de anticipación a la fecha fijada para el evento. Sobre los participantes
Se desprende del Reglamento General, que cada centro vecinal o institución intermedia participante deberá acreditar una candidata a Reina o paisana, con una edad mínima de 16 años, con todos sus datos personales, debiéndose presentar con ropa tradicional.
Los participantes obligatoriamente deberán vender locro pudiendo vender también otras comidas típicas, las que serán verificadas y controladas por la Comisión Bromatológica, antes y durante el certamen.
La Municipalidad de la Capital, acorde a la crisis económica mundial y sus repercusiones en el país, dispuso a través de la reglamentación general de la fiesta, que la venta de cualquier producto regional en el predio, no será gravada impositivamente, para lo cual se otorgarán los permisos municipales correspondientes.
La vajilla a utilizar en su totalidad deberá ser descartable, la que no se lavará bajo ningún concepto. Cada puesto deberá utilizar cestos de residuos con sus respectivas bolsas, además de cuidar la higiene del lugar asignado.
En caso de suspender la convocatoria por causa de fuerza mayor (mal tiempo, duelo nacional, provincial y/o municipal, etc.) los participantes deberán arbitrar los medios para abrir bocas de expendio en sus barrios o centros vecinales, citando para tal caso, domicilio y teléfono, para difundirlo convenientemente.
También se desprende del reglamento general que los participantes deberán prever que la utilización del fuego sea sin que el mismo tengo contacto con el piso, caso contrario se le cobrará una multa de quinientos pesos ($500) la que deberá ser abonada inmediatamente.
Una vez lanzado oficialmente el certamen, los participantes se abocarán a preparar los ingredientes con la materia prima de su propiedad. El locro tendrá como base el maíz triturado, al igual que la combinación con otros granos, condimentos y su proporción, la que queda liberada a la imaginación y habilidad del participante.
Según el reglamento, el Jurado estará integrado por nueve miembros, que serán representantes de diferentes instituciones, empresas locales, especialistas en gastronomía e invitados especiales para la ocasión, que no tengan vínculos con los participantes.
En la edición anterior, los premiados fueron: Residentes de Mutquín , Escuela N° 271 Santiago del Estero y el Centro de Estudiantes de Ciencias Agrarias.
