Lleva un glaseado simple con ingredientes que solemos tener a mano en nuestras alacenas: el resultado es una carne de ave tierna y esmaltada que se come con los ojos.
miércoles 1 de abril de 2026
Lleva un glaseado simple con ingredientes que solemos tener a mano en nuestras alacenas: el resultado es una carne de ave tierna y esmaltada que se come con los ojos.
Esta receta es una cena fácil, para cualquier día de la semana. Lleva prácticamente cero esfuerzo y resulta absolutamente deliciosa. El glaseado es simple y se compone de cosas que muchas personas ya tendrán en su despensa. El pollo al ajo y miel queda muy bien con una guarnición sencilla de vegetales (espárragos o brócoli salteados) o simplemente un pilaf de arroz blanco. Una comida perfecta lista en la mesa en menos de una hora.
Ingredientes
- Pechugas de pollo deshuesadas, 4
- Salsa de soja, 1/4 taza
- Miel, 3 cucharadas
- Ajo, 4 dientes
- Jugo de limón, 1
- Aceite de sésamo, 2 cucharadas (opcional)
- Almidón de maíz, 1 cucharada
- Sal gruesa, a gusto
- Pimienta negra, a gusto
- Semillas de sésamo, 1 puñado
- Cebolla de verdeo, 1 vara
Preparación
- Precalentar el horno a 190°C. En un bol mediano, mezcle la salsa de soja, la miel, el ajo, el jugo de limón, el aceite de sésamo y la maicena.
- Sazonar el pollo con sal y pimienta. Colóquelo en un recipiente grande apto para horno a fuego medio-alto, y cocínelo hasta que esté dorado, 4 minutos por lado. Vierta sobre él un poco del glaseado y lleve al horno.
- Hornee hasta que el pollo ya no esté rosado, 25 minutos.
- Vierta el resto del glaseado sobre el pollo y cocínelo hasta que esté caramelizado, 2 minutos. Adorne con cebollas de verdeo en rodajas y semillas de sésamo.
Tips
- ¿Es necesario marinar el pollo? ¡No! Se dora directamente y luego se vierte un glaseado simple de salsa de soja, aceite de sésamo, jugo de limón, y miel y hornea el pollo hasta que esté bien cocido, aproximadamente 25 minutos. El sabor penetrará en el pollo al ajo y miel mientras se hornea, por lo que no es necesario marinar.
- ¿Puedo usar muslos de pollo en esta receta? ¡Por supuesto que sí! se cocinan en menos tiempo que las pechugas.