Prepará esta receta y llená tu día de dulzura. Estos bocaditos son perfectos para acompañar el mate, el café o para disfrutar solos en cualquier momento.
domingo 2 de agosto de 2026
Prepará esta receta y llená tu día de dulzura. Estos bocaditos son perfectos para acompañar el mate, el café o para disfrutar solos en cualquier momento.
Existe una alternativa para prepararlos sin harina, lo que los vuelve más livianos. Esta receta se prepara en pocos minutos y no requiere experiencia en la cocina. Se prepara con ingredientes simples y un paso a paso sencillo. Los bocaditos de coco, o coquitos, son ideales para comer acompañar un café, mates o en el postre.
- 200 g de coco rallado.
- 150 g de azúcar.
- 2 huevos grandes.
- Opcional: esencia de vainilla y ralladura de limón.
- Encendé el horno y precalentá a 180°. Cubrí una bandeja con papel manteca para que los coquitos no se peguen.
- En un bowl, batí ligeramente los huevos con el azúcar hasta que se integren. No hace falta que la mezcla quede muy espumosa.
- Sumá el coco rallado y, si querés, un poco de esencia de vainilla o ralladura de limón. Mezclá hasta que la preparación quede húmeda y pegajosa.
- Con las manos húmedas, tomá porciones pequeñas y formá bolitas del tamaño de una nuez. Colocalas en la bandeja y presioná la punta para lograr la clásica forma de cono.
- Llevá al horno por 12 a 15 minutos hasta que estén dorados en la superficie. Retiralos apenas tomen color para que queden crocantes por fuera y suaves por dentro.
- Dejalos enfriar unos minutos antes de despegarlos del papel. ¡Listo! Rinden entre 18 y 20 coquitos, perfectos para 6 a 8 porciones.
- No los dejes mucho tiempo en el horno, ya que el secreto está en que queden dorados, pero no secos.
- Guardalos en un frasco hermético para que se mantengan frescos y crocantes por varios días.
