Acompañado por una ola de sabores, esta receta será el plato favorito de casa. Ideal para agasajar a los padres en su día.
viernes 3 de abril de 2026
Acompañado por una ola de sabores, esta receta será el plato favorito de casa. Ideal para agasajar a los padres en su día.
Ingredientes:
– 1 pollo
– Harina c/n
– Pimentón a gusto
– Hierbas a gusto
– 2 cebollas
– 2 morrones rojos
– 1 diente de ajo
– 2 cebollas de verdeo
– 1 litro de tomates triturado
– Perejil c/n
– Sal y pimienta c/n
– Aceite de oliva c/n
– 4 papas chicas
– Aceite para freír c/n
Preparación
- Trozar el pollo en octavos, conservando la piel. Pasar las piezas por la mezcla de harina y pimentón. Calentar una sartén con aceite de oliva y dorar las presas, condimentar, retirar y reservar.
- En la misma sartén saltear las cebollas cinceladas, el verdeo y los morrones cortados en juliana, y el ajo picado. Cocinar. Incorporar el tomate triturado y sumar el pollo dorado.
- Cubrir con papel manteca de ser necesario y cocinar por 20 minutos a fuego suave. Rectificar los condimentos y terminar con perejil picado. Cortar las papas en cubos. Hervir en agua con sal. Servir el pollo con las papas con perejil picado.