Nada más rico que disfrutar de estas tres recetas en los días fríos. Esta es la excusa perfecta para probarlas.
miércoles 1 de abril de 2026
Nada más rico que disfrutar de estas tres recetas en los días fríos. Esta es la excusa perfecta para probarlas.
Calabaza con choclo y queso
Ingredientes
– 500 g de calabaza
– 1 choclo
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– queso c/n
– 2 cdas. de aceite de oliva
– 1 cda. de sal
– pimienta c/n
Preparación
Picar y cocinar la cebolla y ajo en una olla con aceite de oliva, sal y pimienta, a fuego medio durante unos minutos. Pelar y cortar la calabaza en cubos, colocar en la cacerola y cocinar durante unos minutos. Cubrir con agua, tapar y llevar a hervor. Desgranar el choclo, agregarlo a la olla y cocinar hasta que la calabaza esté tierna. Retirar del fuego y mixear (o licuar) con cuidado de no dañar la olla hasta lograr una consistencia cremosa. Servir la sopa y sumergir unos trozos de queso.
De pollo
Ingredientes
– 1 pechuga
– fideos dedalitos
– queso parmesano
– 1/2 cebolla
– 2 hojas de apio
– 1 puerro
– 3 hojas de acelga
– 1/2 taza de zapallo en cubos
Preparación
Saltear los vegetales en una olla con aceite de oliva. Agregar las pechugas de pollo en cubos, saltear un minuto e incorporar el caldo. Llevar a hervor, retirar las impurezas y cocinar a fuego bajo. Incorporar los fideos en el caldo y cocinar. Servir con queso rallado y croutones.
De hongos
Ingredientes
– 200 g de champiñones
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1/2 morrón verde
– 1 taza de crema de leche.
Preparación
En una olla, dorar con aceite de oliva los champiñones junto con el ajo, la cebolla en cubitos y el morrón verde picado también chiquito. Una vez que todo doró bien, incorporar la crema y el caldo. Mixear o licuar y dejar reducir, servir con unos croutones.