A mis colegas gastronómicos, en su día

Con motivo de celebrarse el Día del Empleado Gastronómico el día 2 de agosto tengo el agrado de dirigirme a Ud. con el propósito de saludar a todos mis colegas que hoy están en actividad y recordar a los que fueron mis compañeros desde mi inicio en esta tan bella profesión de la cual solo anécdotas y buenas amistades en estos 50 años que tuve la suerte de pertenecer y atesorar.

Muchos compañeros con los que iniciamos esta profesión allá por 1973 en el viejo y recordado Richmond ya fallecieron. Entre ellos Chacho Mulero, Tucho Silva, Armando Córdoba, Julio Páez, Miguel Reales, Gordo Agüero, Esteban Robledo y Bichi Melian.

Entre los que estamos todavía presentes, Noni Ontivero, Jucky Salín, Julio Páez (hijo), César Cisneros y Juan Carlos Rodas.