Receta tradicional como pocas, es muy rica, y tiene un sabor muy característico. Tanto a grandes como a chicos les encanta este plato.
martes 31 de marzo de 2026
Receta tradicional como pocas, es muy rica, y tiene un sabor muy característico. Tanto a grandes como a chicos les encanta este plato.
Ingredientes
- Cantidad necesaria de hojas de repollo o de parra
- 500 g de carne picada
- 1 cebolla picada
- 1 taza de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de provenzal
- 1 cucharada de pimentón
- Sal, a gusto
Preparación
- Pasar las hojas de repollo o parra por agua hirviendo, 4 minutos.
- Secarlas y aplanarlas con la ayuda de un palote.
- En un bowl, mezclar la carne picada con el arroz crudo y la cebolla picada. Sumar el cilantro, el perejil, la sal, el ají molido, el azúcar y el orégano.
- Sobre una hoja de repollo colocar una cucharada de relleno. Doblar los extremos y formar un paquete. Realizar este paso con todos los ingredientes.
- En una sartén profunda, o una olla, colocar los paquetitos de carne y arroz sin que se encimen. Encima, colocar un plato boca abajo.
- Cubrir con agua y llevar al fuego bajo por 90 minutos.