Una lata de atún a mano siempre nos "salva" alguna comida y, dentro de todo, es saludable. Viene bien cuando tenemos poco tiempo para perder en la cocina, pero no queremos comer cualquier cosa.
miércoles 1 de abril de 2026
Una lata de atún a mano siempre nos "salva" alguna comida y, dentro de todo, es saludable. Viene bien cuando tenemos poco tiempo para perder en la cocina, pero no queremos comer cualquier cosa.
Ingredientes
- Arroz doble carolina cocido, 400 gr
- Mayonesa, 150 gr
- Queso crema, 150 gr
- Palta, 3
- Tomate, 1
- Huevo duro, 3
- Choclo cocido y desgranado, 100 gr
- Palmitos, 200 gr
- Ciboulette, 1/2 atado
- Sal y pimienta, a gusto
Preparación
- Cocinar el arroz tal cual indique el paquete, colar y dejar enfriar. Luego condimentarlo con sal, pimienta, la mitad de la mayonesa y la mitad del queso crema. Dejar en la heladera hasta el momento de armar.
- Cortar los tomates en cubos, el palmito en rodajas y al medio, la palta en cubos, picar el ciboulette y desgranar el choclo. Mezclar todo y condimentar con sal, pimienta, la mitad de la mayonesa y la mitad del queso crema.
- Para armar la terrina, cubrir un molde de budín con papel film. Colocar en la base la mitad del arroz, presionar bien con una cuchara para que quede compacto. Encima, agregar el relleno de palta y tomate, presionar y terminar con la otra mitad del arroz. Cubrir y llevar 1 hora a la heladera.
- Desmoldar sobre el plato donde se vaya a servir, decorar con palta, ciboulette y tomates.
Tips
Es una receta ideal para hacer con el arroz que sobra. El relleno puede ser de los vegetales que más te gusten.