Donas

INGREDIENTES:
Para la masa
- 1 paquete de levadura seca
- 2 cucharadas de agua tibia
- 3/4 taza de leche tibia
- 2 cucharadas y 1/2 de manteca blanda
- 1 huevo
- 1/3 de taza de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 3 tazas de harina
- 3 tazas de aceite para freír
Para el relleno y la cobertura:
- 200 gr de mermelada de frambuesa
- 250 gr de azúcar impalpable
- Cantidad necesaria de jugo de limón
- 150 gr de chocolate cobertura

PREPARACIÓN:
- Mezclar el agua tibia en un bowl con la levadura para
activarla.
- Añadir la leche tibia, la manteca, el huevo, el azúcar y
la sal. Mezclar todos los ingredientes.
- Agregar la harina y mezclar hasta formar una masa.
Amasar hasta obtener una masa uniforme.
- Dejar levar la masa por 1 hora.
- Estirar la masa sobre la mesada enharinada a la
altura de 1 centímetro y medio.
- Cortar círculos grandes, del tamaño final que tendrán
las Donas. Cortar luego un círculo pequeño en el medio
de cada una de las Donas.
- Freír las Donas de cada lado.
- Dejar enfriar por 5 minutos antes de decorar.
Decoración:
La decoración se puede realizar con cobertura de chocolate o azúcar impalpable. Se puede utilizar
chocolate blanco coloreado, o chocolate negro.
También puede ser con canela, azúcar, granas o glasé de colores.