El evento, organizado por la Secretaría de Turismo municipal, se llevará a cabo este sábado 12 de septiembre desde las 10 en la Plaza 9 de Julio. El plato principal será cabrito y habrá degustación para el público presente.
Con la premisa de poner en valor la gastronomía tradicional y promover los sabores autóctonos de la región, la Municipalidad de Andalgalá, a través de la Secretaría de Turismo, llevará a cabo este sábado 12 de septiembre el 2º Desafío de Cocina en Horno de Barro. El encuentro se desarrollará en el principal paseo público de la Perla del Oeste, a partir de las 10:00.
La propuesta, que busca consolidarse en la agenda cultural y turística del departamento, sumará en esta oportunidad a dos nuevos cocineros que formalizaron su inscripción en las oficinas de la cartera turística local. La competencia mantendrá como protagonista al cabrito, quedando a libre elección de cada participante la técnica de preparación y el aderezo de la carne.
El secretario de Turismo, Guillermo Acevedo, remarcó las expectativas para este sábado "es un evento sumamente atractivo; la primera edición fue muy interesante y genera mucho acompañamiento. Iniciaremos a las 10:00 de la mañana para que el jurado pueda hacer la evaluación y degustación al mediodía, momento en el que se anunciará al ganador".
En ese sentido, el funcionario extendió la invitación a la comunidad andalgalense y a los visitantes para sumarse a la experiencia "además del trabajo del jurado, siempre buscamos que los vecinos presentes puedan degustar los platos. Es una excelente oportunidad para acercarse y conocer de cerca todo el proceso de elaboración en el horno de barro", concluyó.