El Poncho 2023 propone, entre tantos espacios, uno destinado específicamente a los productos regionales, un paseo de compras que muestra y enseña a los turistas una gran variedad de confituras y dulces. Está ubicado en una de las grandes carpas laterales que se encuentran al final y a la derecha del pasillo central.
“Las ventas están muy bien. La gente disfruta de este espacio y pregunta mucho sobre los productos, desde cómo se hacen, qué tienen, de dónde venimos, la verdad que nos encanta estar todos los años acá”, comentó una de las expositoras.
Por donde se mire, en este sector hay propuestas para tentarse: alfajores, capias, dulces caseros de todo tipo, nueces confitadas, vinos, gaznates, licores, turrones, quesadillas, alfeñiques, pan casero, frutas disecadas, rosquetes, miel, pasas de uvas y de higo, arrope, entre un montón de cosas más.
Todos estos productos, prolijamente presentados, tienen en los stands sus bandejas para que el visitante pueda degustar, por lo que visitar el sector Productos Regionales es adentrarse, a través de sus 70 stands, en una experiencia gastronómica bien catamarqueña.
En cuanto a los precios, hay opciones muy accesibles y muchas ofertas. Por ejemplo seis empanadillas por $ 1.200, o bien seis nueces confitadas por el mismo precio. Un dulce de lima en almíbar se encuentra por $800 y tres alfajores de turrón por $500.
La propuesta, en su mayoría de dulces y confituras, tiene además stands destinados a la venta de especias, escabeches, aceite de oliva, aceitunas y conservas.
El próximo sábado 22 de julio, a las 18, en el Pabellón de Turismo se dictará una charla y degustación de alfajores elaborados con harinas regionales.
"Esperamos que nos acompañen para que la gente aprenda a preservar y darle valor a lo que tenemos y resignificarlo, porque no es solo comida, es un alimento sagrado con muchas proteínas, hierro y minerales con una cantidad de beneficios y usos realmente importante", señaló Marisol Dufour, de Molinos del Norte, emprendimiento familiar dedicado a rescatar alimentos autóctonos.
Allí también se brindó días atrás una charla y degustación de café en base a alimentos autóctonos.