domingo 20 de noviembre de 2022

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En el servicio penitenciario

Charla sobre celiaquía en el Servicio Penitenciario

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El Programa de Celiaquía que depende de Salud, llevó a cabo una charla informativa en el Servicio Penitenciario Provincial sobre Celiaquía. Allí se abordaron temas relacionados a alimentación saludable libre de gluten, sin TACC, contaminación cruzada, tanto en la compra de alimentos, almacenamiento en alacenas y refrigeración, elaboración y control de riesgos en situaciones críticas.

La misma contó con la participación del personal de los Servicios de Sanidad, Nutrición, Social, Economato, Cocina, Pedagogía, Requisa, oficiales, suboficiales e internos celíacos. Desde el Programa expresaron que todos los participantes “se mostraron muy interesados y participativos, comprometiéndose a aplicar nuevos hábitos que garanticen una dieta en forma segura”. n

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