viernes 17 de mayo de 2024
La gente no puede pagar el valor por kilo

Bajó un 20% el consumo de la carne vacuna en Catamarca

Por kilo se paga desde $7.000 a $9.000 y la pérdida del poder adquisitivo llevó a dejar de consumir a diario el alimento.

Los informes a nivel país dan cuenta de una caída de un 18% del consumo de carne vacuna, el peor registro en tres décadas, es decir, se consume menos carne vacuna y desde hace 30 años esto no sucedía. Carlos Miranda, gerente del Frigorífico Natilla, expuso que en la provincia ese índice es cercano al 20% producto de que la gente no aceptó tal aumento, de hecho no puede consumir porque perdió el poder adquisitivo.

Marcó que “hoy por hoy el problema está dado en la caída del poder adquisitivo” de la clase trabajadora, que quedó en medio de las devaluaciones y ajustes del Gobierno nacional. “Básicamente esto pasa por el salario real que no alcanza”, consideró el gerente del frigorífico.

“El precio de la carne si bien está en boca de todos como un precio alto, históricamente desde la década del 90 en adelante, siempre fluctuó entre 7 y 9 dólares; haciendo la comparativa, hoy por hoy esos son los valores que podemos encontrar en góndola a un dólar blue de mil pesos, estamos entre 7 mil y 9 mil pesos dependiendo los cortes”, explicó, agregando que “el valor se mantiene” y que el problema está en lo insuficiente de los ingresos.

“A partir de ahí es bastante complicado hacer cualquier tipo de maniobra comercial para poder reactivarla”, advirtió. “En la mayoría de los casos somos los frigoríficos los que absorbemos el desfasaje. Porque si tenemos que trasladar todo el incremento que tuvo el kilo vivo, o sea la hacienda en estos últimos doce meses, estaríamos hablando de un precio de la carne por arriba de los 15 mil pesos”, contó.

“Hacemos un esfuerzo que es considerable y no sé cuánto tiempo más podemos resistir en esta situación”. Es que, como el resto de las industrias, los tarifazos van a tener consecuencias.

“No solo es el precio de la hacienda, sino los otros costos como luz, agua, combustible, los sueldos que tratan de ir corriendo de igual a igual con la inflación, aunque sea difícil”, concluyó.

Ofertas

En las carnicerías son escasas las ofertas y la gente suele buscarlas como opción para comprar carne.

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