La marca catamarqueña salió primera en mejor stand y mejor alfajor de fruta y, segunda en mejor alfajor triple de chocolate.
El domingo pasado, se realizó la última jornada del Campeonato Mundial de Alfajor que se llevó a cabo en La Rural y, un alfajor fabricado en la localidad bonaerense de Campana por la empresa Alfajores Quiero, se quedó con el título. El campeón Alfajor Quiero es un triple de dulce de leche con ganache (baño) de maní y chocolate semi amargo. Fue elegido por un panel de expertos, que integraron influencers de alfajores, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial y periodistas, bajo un estricto procedimiento de cata a ciegas. Mientras que el alfajor catamarqueño marca "El Rodeo" se quedó con el segundo puesto en esta categoría.
Asimismo, además del ganador, el panel de expertos otorgó medallas de oro, plata y bronce a alfajores en 19 categorías, como chocolate blanco, chocolate negro, alfajor simple, de tres capas, tradicional, exótico o maicena, entre otras.
La segunda edición del Campeonato Mundial del Alfajor concluyó este domingo, luego de tres jornadas en las que más de 70 expositores recibieron la visita de gran afluencia de público en el predio de exposiciones de La Rural.
A su vez, el premio al mejor stand del Campeonato Mundial del Alfajor 2023 fue para la marca catamarqueña El Rodeo, seguido por La Quinta y Chocolezz, según informó un comunicado de la organización. Otro galardón que logró la marca local fue el primer puesto para su alfajor de cayote.
Además de empresas argentinas, participaron fabricantes de países como Uruguay, Estados Unidos y España.
Las muestras enviadas por las empresas fueron sometidas a una evaluación sensorial, donde los jurados asignaron un puntaje a más de 35 características sensoriales establecidas, tras probar casi 400 muestras en cinco mesas de degustación.
En la edición pasada, el alfajor marplatense "Milagros del Cielo" obtuvo el premio al mejor del mundo por un alfajor de mousse de chocolate al licor.
Reconocimiento
Tras la premiación a la empresa catamarqueña de alfajores "El Rodeo", el intendente Gustavo Saadi y el gobernador Raúl Jalil expresaron sus felicitaciones.
"Felicidades El Rodeo Alfajores por participar en el Campeonato Mundial del Alfajor 2023 en La Rural y obtener dos medallas de oro y una de plata. Es un orgullo que nos representen reflejando nuestra cultura a través de los riquísimos sabores catamarqueños", dijo el intendente de la Capital, en sus redes sociales.
Por su parte, el gobernador de la provincia agradeció a Alfajores "El Rodeo", por "representarnos de la mejor manera". "En el Mundial del Alfajor, estos productos catamarqueños fueron premiados, en categoría alfajor de autor, con su variedad de cayote, queso y nuez, mejor stand y mejor alfajor triple de chocolate".n
