Los municipios capitalino y chacarero abren el concurso a instituciones sin fines de lucro. Habrá festivales con importantes artistas.
Vecinos del Valle Central tendrán hoy dos atractivas opciones para elegir a la hora de buscar un espacio donde celebrar la fiesta patria, con abundante oferta de comidas tradicionales. Una será en el Paseo General Navarro donde la Municipalidad de la Capital realizará la séptima edición de la Fiesta Municipal del Locro, la que comenzará alrededor del mediodía.
La tradicional fiesta que se realiza cada año para esta fecha, incluye el premio al mejor plato, concurso que está abierto para todas las comisiones de centros vecinales, clubes, organizaciones no gubernamentales, debidamente acreditados, con el fin solidario de recaudar fondos para sus respectivas instituciones.
Pero el locro no será la única oferta en materia gastronómica ya que cada puesto podrá ofrecer también otros platos típicos como empanadas y tamales, entre otros.
Las comidas serán verificadas y controladas por la Comisión Bromatológica, antes y durante el certamen, según se informó desde el municipio. En ese sentido se especifican en el reglamento medidas que tienen que ver con la higiene, como por ejemplo que la vajilla a utilizar en su totalidad deberá ser descartable, la que no se lavará bajo ningún concepto. Cada puesto deberá utilizar cestos de residuos con sus respectivas bolsas, además de cuidar la higiene del lugar asignado.
El Reglamento también especifica que una vez lanzado oficialmente el certamen, los participantes se abocarán a preparar los ingredientes con la materia prima de su propiedad. El locro tendrá como base el maíz triturado, al igual que la combinación con otros granos, condimentos y su proporción, la que queda liberada a la imaginación y habilidad del participante.
El Jurado estará integrado por nueve miembros, que serán representantes de diferentes instituciones. Festival
Con las convocantes presencias de Silvia Pacheco y Raly Barrionuevo, la Fiesta del Locro ofrecerá una cartelera artística que también incluirá a Ballet Danzas Argentinas, El Malambo, Ballet Argentina, Los Potros, Hugo Nanni, El Chango Noriega, Matías Toloza y Los Cantores del Wayra.
También se realizará la elección de la Paisanita 2009.
