Lo mejor de esta receta es que es muy fácil y no se necesitan tantas cosas. Se trata de una preparación especial de torta marmolada para cualquier cocina. Algo fácil y simple para compartir en el desayuno o la merienda con unos mates o quizás con un té saborizado.
Ingredientes
- 170 gramos de manteca
- 170 gramos de azúcar
- 3 unidades de yemas
- 250 gramos de harina
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 5 cucharadas de leche
- 3 unidades de clara
- 1 pizcas de sal
- 4 cucharadas de cacao dulce
- Azúcar impalpable o salsa de chocolate (para decorar)
Preparación
- Batir en un bol la manteca junto con el azúcar y las yemas hasta obtener una preparación de consistencia cremosa.
- Aparte, tamizar la harina junto con el polvo de hornear y sumarlos a la preparación anterior. Incorporar, además, 2 o 3 cucharadas de leche.
- En un bol bien limpio, batir las claras a punto nieve con una pizca de sal. Logrado el punto, incorporarlas a la mezcla de harina.
- Dividir la masa en 2 bols. Incorporar a una de las partes el cacao previamente disuelto en la leche restante.
- Enmantecar y enharinar el molde de torta o budín. Llenarlo intercalando los colores de masa, y dejando como última capa la de chocolate.
- Cocinar en horno moderado 1 hora (aproximadamente).
- Retirarla del horno, dejarla enfriar, desmoldarla y espolvorearla con azúcar impalpable o cubrir con salsa de chocolate.