La torta insignia local se ubicó por delante del helado de pistacho italiano y la tarta alemana de manzana en un ranking elaborado por críticos de restaurantes internacionales.
viernes 3 de abril de 2026
La torta insignia local se ubicó por delante del helado de pistacho italiano y la tarta alemana de manzana en un ranking elaborado por críticos de restaurantes internacionales.
La chocotorta, el tradicional y práctico antojo dulce de los argentinos, fue elegida como el mejor postre del mundo por críticos de restaurantes internacionales, a casi 40 años de su creación. El ranking Taste Atlas ubicó primero en su lista al postre insignia local de galletitas, queso crema y dulce de leche, por delante del helado de pistacho italiano y la tarta alemana de manzana. Aquí la receta.
Ingredientes
- 400 gr de dulce de leche
- 300 gr de queso crema blanco
- 250 gr de galletitas de chocolate
- Café soluble
- Licor de café u oporto (optativo)
Preparación
- En un bowl mezclar el dulce de leche y el queso blanco hasta lograr una mezcla homogénea.
- En una fuente, preparar un café bien fuerte y agregar el licor (optativo).
- Ir mojando las galletitas de chocolate una a la vez y disponerlas en un molde.
- Cubrir con una capa de la preparación dulce de leche y queso blanco.
- Seguir haciendo capas de galletitas hasta que no quede lugar en el molde.
- Llevar a la heladera durante por lo menos 4 horas.
Tip
- Cuando se hace una chocotorta para chicos generalmente en lugar de café para remojar las galletitas se usa leche, leche chocolatada o café con leche.
- La chocotorta queda mejor si se prepara el día antes de servir. Pero para hacer un postre rápido, una buena idea es mezclar todo adentro de un vaso para comer cuchareando.
- Una buena idea para cumpleaños y para que cada chico coma su porción justa es hacer la chocotorta en paleta de helado.