Las hamburguesas son una de las comidas preferidas de los argentinos, y afortunadamente hoy contamos con una gran variedad que dejan de lado la carne y son mucho más sanas. Si bien todos conocemos las hamburguesas de lentejas, soja, quinoa o garbanzos, hoy te traemos la receta de las riquísimas y novedosas hamburguesas de espinaca.
Lejos de ser solamente altas en proteínas, son bajas en hidratos de carbono y son simplemente deliciosas. De por sí, la espinaca se destaca por su alto valor nutritivo, además de ser una excelente fuente de hierro (ayuda a prevenir la anemia) y de potasio con poco sodio (es perfecta para quienes sufren de hipertensión arterial).
Ingredientes
- 400 gr de espinacas frescas
- 2 claras de huevo
- 1 huevo entero
- 1/4 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de queso rallado
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cucharadita de pimienta roja molida
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo.
Preparación
- Una vez que tenés todos los ingredientes es el momento de hacer la preparación. Para ello, vas a mezclar todos los ingredientes en un recipiente hasta que queden perfectamente combinados. Luego, con la preparación vas a formar hamburguesas, o si no podés armar buñuelos.
- A continuación, las vas a cocinar a fuego medio en una sartén antiadherente con un poquito de aceite, o para hacerlas aún más sanas, las podés hornear. Cuando tomen un color dorado y estén bien firmes estarán listas, lo que toma entre cuatro y seis minutos.
- Podés disfrutarlas en un sándwich, solas o como guarnición de otro plato.
