Ingredientes:
jueves 2 de abril de 2026
Ingredientes:
- 1 colita de cuadril de 1 kg aproximadamente.
- 1 cebolla grande 1 morrón (rojo o verde).
- 2 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de aceite.
- 1 hoja de laurel.
- Sal y pimienta a gusto.
- 1 vaso grande de un buen vino tinto.
- Papas o ensalada de verdes para acompañar.
Preparación:
- Calentar una sartén con las 2 cucharadas de aceite. Salpimentar la carne y colocarla en la sartén hasta que se dore; agregar la cebolla cortada, el morrón y el ajo.
- Cocinar unos 10 minutos y agregarle el vino tinto y el laurel.
- Cocinar a fuego moderado unos 20 minutos.
- Acompañar con papas al horno o puré espolvoreado con perejil picadito, o con una ensalada de hojas verdes.