Ingredientes:
jueves 2 de abril de 2026
Ingredientes:
- 4 tomates medianos.
- 1/2 kg de carne picada.
- 2 cebollas mediana.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva.
- 300 gr de queso mozzarella o cremoso.
- 100 gr de queso rallado para gratinar.
- Orégano, perejil picado, sal y pimienta negra recién molida.
Preparación:
- Primero cortamos la copa de los tomates y los vaciamos con la ayuda de una cuchara, con cuidado. Lo que sacamos lo reservamos en un plato para hacer luego el salteado. Mientras preparamos el relleno, dejaremos los tomates boca abajo para que suelten toda el agua que tienen. Picamos las 2 cebollas y el diente de ajo, todo bien finito.
- En una sartén colocamos aceite de oliva y ponemos las cebollas y el ajo picado. Dejamos cocinar unos minutos a temperatura baja. Salpimentamos la carne picada y la agregamos en la sartén con el tomate, el orégano y el perejil. Salteamos durante 5-7 minutos a fuego suave, sin dejar de remover. Reservamos.
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Empezamos a rellenar los tomates. Ponemos en el fondo una rodaja de queso mozzarella y vamos rellenando con la carne que reservamos, con cuidado y apretando para que quede firme. Colocamos nuevamente una rodaja de queso y de carne. Por último agregamos el queso rallado para gratinar. Los metemos en el horno, hasta que estén dorados. Servir caliente.