14 de octubre de 2018 - 04:00
Ingredientes:
Medialunas de manteca
Las medialunas son parte de las facturas argentinas, tal vez las más tradicionales, paso a paso de una receta fácil. Típicas para el desayuno, merienda, para tomar con el mate, en la hora del té o en un día de lluvia.
Para una docena
Para la masa:
- 500 g. harina
- Sal 15 g.
- 75 g. azúcar
- 1 huevo
- Leche 200 cm3
- 10 g. levadura
- 1 cda. esencia de vainilla
Para el empaste
- 50 g. harina
- 250 g. manteca
Para hacer el almíbar:
- 200 cm3 de agua
- 200 g. azúcar
Preparación:
Empaste:
Mezclar la manteca con la harina y hacer una pasta y guardar en la heladera.
Para la masa:
- Formar una corona con la harina y en el medio colocar los ingredientes y mezclar, debemos lograr una masa suave y sedosa, luego envolvemos la masa y la dejamos reposar aproximadamente unos 30 minutos.
- Después del reposo de la masa estirarla en forma rectangular, poner en el centro el empaste frío encerrarlo con la masa y estilarlo con un palo de amasar.
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