La gobernadora Lucía Corpacci dejó habilitada ayer la planta procesadora de nueces en la localidad de San Pedro de Capayán, en el marco del proyecto "Fortalecimiento de la Cadena Productiva del Nogal", y con una inversión total de más de 1.300.000 pesos. El objetivo es brindarle a los productores de la Cooperativa Agropecuaria de Provisión, Transformación, Comercialización y Consumo de San Pedro Limitada, los servicios de despelonado, lavado, secado, calibrado y embolsado de la fruta y, así, agregarle valor a esta producción.
Durante el acto habló el intendente Alfredo Hoffman, quien destacó la importancia de trabajar bajo la figura de una organización y con el apoyo de los distintos organismos técnicos para articular las acciones en beneficio de los distintos procesos productivos. En la misma sintonía, habló el vicepresidente de la Cooperativa Agropecuaria de San Pedro, Alfredo Rizzo, quien resaltó, además, que "esta planta tiene capacidad para trabajar con toda la nuez de esta zona, sumando la de las jurisdicciones cercanas”.
Por su parte, el ministro Raúl Chico recordó las premisas que fijó el Gobierno referidas a otorgarle valor agregado a las producciones locales y lograr el autoabastecimiento. "No queremos que salga nada de Catamarca como materia prima, sino que lo haga con agregado de valor. En eso estamos trabajando y lo estamos logrando al poner en funcionamiento esta planta procesadora”.
La planta procesadora, que tuvo una inversión total de $ 1.321.385, se complementa con una envasadora al vacío y una báscula, además de otras herramientas complementarias como cintas transportadoras, bins y canastos para acopiar la nuez, elevadores hidráulicos y medidores de humedad.
Al hacer uso de la palabra, Corpacci manifestó: "Siempre hemos apostado a grandes producciones para sacarlas afuera del país, y cuando uno hace esas apuestas pueden ir muy bien o pueden ir muy mal, porque estamos sujetos a los precios del mercado internacional, pero además hay otra dificultad, por la que yo siempre peleo, y es que a veces, cuando vienen enormes emprendimientos, lo que pasa es que nuestros productores terminan vendiendo sus tierras, su pequeño pedacito, su granja, su huerta y terminan yendo a vivir en los barrios más periféricos de la ciudad o terminan golpeando las puertas de los municipios; porque de eso de lo que vivían no pueden vivir más".
"Yo creo que nosotros podemos construir una Catamarca productiva si sentamos las bases para que cada uno de los productores locales, con el sostén del Estado, pueda crecer. Para crecer se tienen que organizar, porque es muy difícil hacerle esto a cada uno de ustedes, pero es distinto si crean las asociaciones, las cooperativas", expresó la mandataria y los invitó a superar las experiencias en las que fracasó la cultura asociativa.
Además, convocó a los productores a avanzar con la reconversión varietal de los nogales.
