Esta iniciativa se planteó con el objetivo de brindarle a los productores de la Cooperativa Agropecuaria de Provisión, Transformación, Comercialización y Consumo de San Pedro Limitada, los servicios de despelonado, lavado, secado, calibrado y embolsado de la fruta y así, agregarle valor a esta producción.
El acto fue encabezado por la gobernadora, Lucía Corpacci, quien fue acompañada por el ministro de Producción y Desarrollo Raúl Chico, el secretario de Agricultura, Ganadería y Agroindustria, los intendentes de Capayán Alfredo Hoffman y de Huillapima Omar Soria, legisladores, funcionarios de Producción, los miembros de la Cooperativa, productores y un gran número de vecinos.
Durante el acto habló el intendente Hoffman destacando la importancia de trabajar bajo la figura de una organización y con el apoyo de los distintos organismos técnicos a los efectos de articular las acciones en beneficio de los distintos procesos productivos. En la misma sintonía habló el vicepresidente de la Cooperativa Agropecuaria de San Pedro, Alfredo Rizzo, quien resaltó además, que "esta planta tiene capacidad tiene capacidad para trabajar con toda la nuez de esta zona, sumando la de las jurisdicciones cercanas”.
Por su parte, El ministro Raúl Chico recordó las premisas que se fijó este Gobierno referidas a otorgarle valor agregado a las producciones locales y lograr el autoabastecimiento. "No queremos que salga nada de Catamarca como materia prima, sino que lo haga con agregado de valor. En eso estamos trabajando y lo estamos logrando al poner en funcionamiento esta planta procesadora”, enfatizó al tiempo que aseguró que "el asociativismo es necesario para los grandes logros, porque en esta gestión hay un equipo de trabajo que los asiste para que los que apuestan al trabajo en Catamarca se desarreollen”.
Finalmente, Chico indicó que "de las aproximadamente 400 mil plantas existentes en la zona nogalera de Catamarca, queremos reconvertir 100 mil para poder obtener mejor calidad y cantidad y hacer negocios en otros mercados”.
