Durante la sesión del Concejo Deliberante capitalino, que se realizó ayer en el Hogar de Ancianos Fray Mamerto Esquiú, los ediles aprobaron un pedido de informes sobre el funcionamiento del Matadero Municipal de San Fernando del Valle de Catamarca. La iniciativa promovida por el concejal Ricardo Rosales (FCS), surge por los conflictos "generados en estos últimos meses en el Matadero Municipal”. Es que los trabajadores del Matadero Municipal, reunidos en asamblea, habrían planteado diferentes temas relacionados con las funciones que cumplen en el lugar.
También solicita el edil que se clarifique el rumor sobre una eventual privatización del Matadero Municipal.
Rosales pide al intendente capitalino Raúl Jalil que en un plazo máximo de diez días informe sobre los siguientes aspectos del funcionamiento del Matadero Municipal de la ciudad Capital:
-Planta de faena: estado actual de la línea de vapor (caldera, mezcladores, esterilizadores, sancochado de sangre, mondonguera, Digestor); estado actual de Línea de Frío (Compresores, Torres de Frío, depósito de amoníaco, Cámaras -cuantas en funcionamiento-, forzadores); corrales (cantidad, estado de cada uno, luz, puertas, pasadores de seguridad); Zona Roja (estado de cajón de noqueo, insensibilizador, túnel de sangrado, rieles, palcos, sierra de pecho y media, lavado de medias reses, balanza, pisos de playa, cámaras de frío); Zona Verde (estado de mampostería, líneas de vapor, mondonguera, masas de lavado, bandejas de vísceras); efluentes (estado de canales verdes, rojos, grasas, tratamiento); estercolero (estado de funcionamiento); Sala de Necropsia (estado general, si se encuentra en funcionamiento).
-Administración: Recursos Humanos (detalle de personal afectado a tareas administrativas; en inspección veterinaria y planta de faena; inspección bromatológica e introducción; personal contratado o bajo la figura de cooperativa, temporarios).
-Operatividad: Faena (sistema de registros ante Organismo Nacional – SENASA); cantidad de usuarios registrados en el establecimiento; cantidad de animales faenados por mes y año; nómina de firmas u Organismos oficiales que faenan por mes.
Introducción: detalles de kg. de pollos por mes; kg. de carnes rojas, bovinos, ovinos, caprinos y porcinos por mes, entre otros.
