Tres jóvenes de apenas 18 años, Joaquín Gallo, Emiliano López y Javier Reynaga, son los motores de uno de los emprendimientos gastronómicos de mayor crecimiento en el último año en Catamarca: Truman Burger, que comercializa en San Fernando del Valle de Catamarca exclusivamente a través de la modalidad delivery y retiro del local, hamburguesas y lomitos gourmet con sello propio. Truman Burger nació en 2021, en plena pandemia. Los mentores, entonces de 16 años y compañeros de la Escuela Preuniversitaria Fray Mamerto Esquiú, fueron Gallo, López y Zair Jalile. Al año siguiente, Reynaga se sumó a la iniciativa en reemplazo de Jalile.
Al cabo de poco tiempo, y gracias al éxito que lograron rápidamente por la calidad de los productos, el emprendimiento se fue profesionalizando. Luego de pasar por varios locales provisorios, Truman Burger se estableció durante el mes de marzo de un modo permanente en su actual local de Avenida Ocampo 502, entre General Villegas y Pedro Goyena.
El crecimiento se hizo a pulmón, con el esfuerzo, el compromiso y la organización de los propios emprendedores. Sin financiamiento externo, solo con la reinversión permanente de las ganancias. Comenzaron de abajo, con muchos sueños que de a poco se fueron haciendo realidad,
Dos de los tres actuales propietarios del emprendimiento cursan la carrera de Licenciatura en Administración de Empresas de la UNCA, y el restante se especializa en marketing, diseño y manejo de redes sociales para sumar a la vocación emprendedora que los caracteriza los conocimientos académicos que les permitan seguir haciéndolo crecer.
Una comunidad
La principal forma de publicidad de Truman Burger es a través de las redes sociales. De hecho, de los negocios de comida en Catamarca es uno de los que más seguidores tiene. “El objetivo de Truman, además por supuesto de ofrecer productos gastronómicos de gran calidad –coinciden los propietarios del emprendimiento- es crear una comunidad. Nuestra identidad como emprendimiento es salir del negocio tradicional. Tenemos muchos seguidores, fans que han establecido una relación con nosotros. Chicos y chicas que se acercan a Truman solo a pedir un stiker, o un llavero, o a pedir que le mandemos saludos. No importa si compran o no, pero hay una interacción con nosotros, tenemos un contacto muy cercano con la gente de la comunidad que estamos formando. A veces nos ven caminando y nos dicen ´ahí van los chicos de Truman´. Eso nos da mucha satisfacción y alegría”.
image.png
“Nuestra intención –refuerzan- es establecer un vínculo que va más allá del trato comercial que implica la venta de nuestros productos. Siempre estamos innovando. Para el día de las infancias, 30 pedidos fueron con huevos de chocolates de regalo. Siempre damos regalos o hacemos descuentos y promociones, u organizamos juegos a través de las redes sociales, como el de la búsqueda de las tarjetas de descuentos que escondimos en lugares públicos y que convocó a muchas chicas y chicos. Fue un acontecimiento que se hizo viral en Catamarca”.
“Somos un emprendimiento que sale de lo tradicional –agregan-. Que combina un servicio profesional y de calidad con la rebeldía, la informalidad y la espontaneidad que tenemos los jóvenes, con un vínculo real con los integrantes de nuestra comunidad”.
Un gran éxito: el carrito de Truman en El Rodeo
Durante los festejos por el Día del Estudiante, el carrito de Truman funcionó en el corazón de El Rodeo. Durante una semana fue el centro de convocatoria y un espacio de visita obligada de una multitud de jóvenes y no tan jóvenes que pudieron disfrutar de los productos de gran calidad, además de pasar gratos momentos
image.png
Truman Burger funciona de martes a domingo en el horario de de 20:45 a 23:45, posee diez variedades de hamburguesas y tres de lomitos. Desde el primer día, sus creadores trabajan en la búsqueda constante de nuevo sabores, superándose constantemente. Los productos tienen una calidad Premium, muy reconocida y valorada por los consumidores, y los precios son accesibles.
Podés sumarte a la comunidad de Truman Burger a través de Instagram: @trumanburger_ Y realizar los pedidos al WhatsApp 3834 87-6197.
