La marca “Gustos Catamarqueños” abrió oficialmente las puertas de su bar este jueves 18 de julio. El Ancasti estuvo presente un día antes para la pre-inauguración con la presencia de familiares, amigos, productores y empresarios.
En el 2017 Franco Brizuela y Fernando Acuña instalaron la marca “Gustos Catamarqueños”, un comercio único dedicado a la venta de productos con materia prima 100% local. Escogieron la esquina de 25 de mayo y pasaje Zambonini para tener su punto de venta y rápidamente se instalaron en el mercado.
Franco Brizuela contó que el proyecto surgió en el 2017 “con el salón de ventas”: “Fuimos viendo la necesidad de poner un lugar en el que se consuman productos de Catamarca, todo con ingredientes de Catamarca”.
Por su parte, Fernando Acuña remarcó que la premisa que tuvieron con Franco fue “siempre de ayudar al productor y hacer conocer lo nuestro, y que la gente de Catamarca conozca nuestros raíces”.
“Asesoramos al productor, acompañamos en lo que es la innovación. La rentabilidad es importante pero lo más importante es hacer conocer lo nuestro”, concluyó.
En la apertura íntima ofrecieron a modo de entrada un té negro, con rica- rica y pupusa que tuvo como agregado un almíbar de algarroba. Esto último fue sugerencia del cocinero profesional Diego García, oriundo de Tinogasta.
Luego los comensales pudieron degustar tres variedades de empanadas: con quinoa de Santa María, de charqui de Isla Larga y de vacío. Posteriormente sirvieron los platos principales y los postres regionales. También se destaca un amplia carta de vinos de bodegas de Pomán, Tinogasta y Santa María.
Horarios
“Gustos Catamarqueños Bar” abrirá sus puertas de jueves a domingo y por la temporada invernal el horario disponible es de 12 a 16 horas. “Cuando comience el calor se ampliaran los horarios” agregó Franco.
