Aseguran que los cambios en la Ley de Etiquetado son arbitrarios
La Ley de Etiquetado Frontal fue modificada y ahora no todo se verá declarado en los envases y paquetes a la venta.
28 de diciembre de 2024 - 00:05
A través de la Disposición 11362/2024 publicada el jueves en el Boletín Oficial, el Gobierno nacional dispuso una serie de modificaciones en la implementación de la Ley 27642 de Etiquetado Frontal de alimentos. Con esta medida se oficializa la existencia de un manual para aplicar la ley según se publica, pero los nutricionistas de todo el país no están conformes por los cambios. En Catamarca, la licenciada en Nutrición María del Carmen Sosa consideró que la gente ya se estaba acostumbrando a contar con toda la información en los alimentos y a partir de ahora no todo se declara en el envase ni en los octógonos, lo que para los profesionales no es acertado.
“Si bien ya se venía hablando de algunas modificaciones dentro de la ley, no esperábamos que sea tan pronto, lo que sí nos notificaron, a través de lo que está publicado en el Boletín Oficial, sobre lo que va a ser la nueva normativa que plantea un cambio a lo que veníamos viendo y a los octógonos que estábamos acostumbrados a ver. Si bien los octógonos van a seguir apareciendo en los alimentos, pero no nos van a brindar la información de todos los nutrientes críticos que sabíamos tener dentro del alimento.
Hoy, por ejemplo, nosotros hablábamos de nutrientes críticos al hablar de sodio, de azúcar, de grasas totales, de grasas saturadas, calorías y las dos recomendaciones que era el contenido de cafeína y el contenido de un edulcorante. Hoy sabemos que lo que la nueva normativa plantea únicamente se va a tratar de nutrientes críticos cuando, por ejemplo, hablamos de un alimento, ya sea un fiambre, y se va a hablar únicamente del agregado de grasas de ese fiambre y se va a dejar de lado si tiene exceso de sodio o si tiene exceso de grasas saturadas. Eso ya no se lo va a declarar en el octógono”, detalló Sosa sobre los cambios.
Sin consenso
Teniendo en cuenta que para los graduados en Nutrición los cambios pueden generar confusión, Sosa dijo que para los cambios no se ha debatido ni se a consensuado con sectores que habían realizado investigaciones para impulsar la Ley de Etiquetado.
“La verdad que no se ha debatido, es una modificación arbitraria que se tomó hoy, que las sociedades civiles, la Federación Argentina Graduada en Nutrición, los distintos colegios de nutricionistas, las distintas organizaciones, no han sido consultadas a la hora de tener en cuenta todas estas cosas, como por ejemplo los snack, que antes veíamos y decían no comprar ese alimento en niños menores porque contiene tal cosa; bueno, todas estas excepciones también van a desaparecer, claro que algunas cosas van a continuar. La publicidad para niños ya no se va a tomar tanto en cuenta, sino más bien para lo que es adolescentes”, remarcó.
