Con motivo de celebrarse el Día del Nutricionista el día viernes, el licenciado en Nutrición Héctor Castro se refirió a esta fecha tan importante y dijo que la alimentación diaria de los pacientes está en constante transformación.
“Actualmente lo que busca la nutrición es, desde la alimentación diaria, mejorar la calidad de vida de la persona. Hoy por hoy la alimentación no está basada únicamente en bajar de peso, sino en tener hábitos saludables; a partir de eso la persona tendrá más salud, mayor bienestar y podrá realizar sus actividades cotidianas sin ningún tipo de molestia”, dijo el licenciado.
El profesional comentó que la nutrición avanzó y cada vez hay áreas más específicas, como por ejemplo la nutrición deportiva, área en la que es especialista. Castro agregó que "no existen en la actualidad los listados de famosos permitidos o prohibidos, hay que lograr un equilibrio, tener conciencia de que en la alimentación saludable se puede disfrutar. Cada vez hay más consciencia desde la sociedad acerca de los alimentos que se eligen para llevar una buena alimentación".
Finalmente se refirió al impacto del estrés en las personas, algo que luego se verá reflejado en su salud: "Cada vez son más frecuentes las consultas de pacientes con colon irritable. La rutina, el ámbito laboral, familiar impacta en la salud, en el bienestar. La persona puede comer muy saludable pero tener malestares producto del estrés diario que presenta en su rutina".