Esta actividad "propone rescatar la tradición y sabiduría de nuestros ancestros en el uso de frutos originarios", comentaron desde la organización del evento.
Este sábado 7 de diciembre, desde las 10 de la mañana, se llevará a cabo la Fiesta del Chañar 2024 en el Centro de Cultura y Trabajo Comunitario Villa Dolores ubicado en Joaquín de Acuña 995, Villa Dolores, Valle Viejo.
Desde la organización del evento manifestaron que esta actividad "propone rescatar la tradición y sabiduría de nuestros ancestros en el uso de frutos originarios, para lo cual contaremos con la participación de vecinas y vecinos de Villa Dolores que resguardan la tradición del arrope de chañar".
La convocatoria es abierta y gratuita para toda persona interesada, y a la fiesta se suma la "Feria de Emprendedoras Chacareras" en la que hay espacios para emprendedores de las economía social.
La actividad se divide en varias etapas. Desde las 10 de la mañana para cocinar el chañar y colarlo, después del mediodía se procede a la reducción del jugo para espesarlo. A la tarde, desde las 18 horas habrá charlas sobre el aprovechamiento de los distintos frutos originarios.
Por último, alrededor de las 19 horas se realizará el cierre de la fiesta con música.
