3º Edición de la Feria Rural Agroganadera y Cultural
El ingreso es libre y grautito. También se mostrará el proceso de fabricación del queso hasta la obtención de sus derivados.
Hasta mañana se llevará a cabo la Feria Rural Agroganadera y Cultural de Productores Minifundistas de los Valles en el Complejo Polideportivo de la localidad de San José, departamento Santa María, con la colaboración y presencia de la secretaria de Turismo, Natalia Ponferrrada.
La tradicional fiesta dispondrá de diversos espacios de exposición y se complementará con la presencia de artistas como Nacho y Daniel, Los 4 Cantores del Alba, Viviana Careaga, Los Diableros de Orán, Los Coroico, Las Valijas, entre muchos otros.
El ingreso a esta feria, organizada por el municipio de San José, será libre y gratuito, proponiendo a lugareños y visitantes conocer las producciones típicas del lugar.
Al respecto, la encargada de la casilla turística en Plaza Retamozo, Patricia Gerván, señaló que la feria se desarrollará durante tres jornadas en las que se expondrán trabajos y elaboraciones de comidas, destrezas criollas, campeonato de rodeo, remate de animales, entre otras actividades.
Asimismo, se mostrará el proceso de fabricación del queso hasta la obtención de sus derivados.
Cada minifundista podrá mostrar y demostrar sus cualidades técnicas criollas o con tecnología incorporada. En el caso del derivado del cerdo, se podrá ver el proceso de elaboración de embutidos en el momento (chorizos, morcillas, mortadela etc.), detalló Gerván.
Por su parte, el director de Producción en San José, Enzo Mendoza, añadió que el objetivo de la Feria es ser el puente entre el productor y las empresas, los cuales podrán adquirir los materiales que requieran, aseguró.
