Cocina

Pan de campo Simple y casero

Puedes hacer desde tostadas hasta sándwiches e incluso utilizar la miga o la corteza para otras preparaciones como budín de pan.

8 de febrero de 2022 - 18:32

Aprender a preparar un buen pan casero es una cualidad necesaria para poder disfrutar de los mejores desayunos y meriendas desde la comodidad de tu casa.

Preparar esta receta es muy sencillo. Ten en cuenta que la preparación de esta masa lleva un proceso de desgasificación que conlleva golpear la masa contra la mesa para que pierda el gas extra que se formó durante el leudado. Pon manos a la obra y disfruta de este delicioso pan.

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Ingredientes

- 500 g de harina 000

- 30 g de levadura fresca

- 30 cc de aceite

- 300 cc de agua tibia

- 1 cucharada y media de sal

Preparación

- En un bol colocar la harina, por fuera colocar la sal y en el centro la levadura y el aceite.

- Comenzar a incorporar el agua de a poco, amasar hasta formar un bollo liso y homogéneo. Tapar con papel film y dejar descansar por aproximadamente 1 hora.

- Desgasificar y formar un bollo al que se lo colocará en una placa aceitada. Espolvorearlo con harina, tapar con papel film y dejar descansar por otra hora.

- Con la ayuda de un cúter, hacerle a cada bollo dos cortes formando una cruz (deben hacerse rápido y sin apretar demasiado para no desgasificar la masa). Espolvorearlos con harina y llevarlos a horno precalentado a 200°, cocinar por 20 minutos aproximadamente o hasta que estén dorados.