El Presidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), Daniel Urcía, se refirió a los protocolos sanitarios en plantas faenadoras luego de que se hayan confirmado casos en Natilla. La autoridad de la Fifra se puso a disposición para informar sobre cómo se actúa en los frigoríficos de todo el país. Destacando que existe un protocolo y los frigoríficos tienen protocolos que los trabajadores lo cumplen, incluso antes de la pandemia, ya que se trata de una tarea que requiere de compromiso de los trabajadores.
Desde la entidad sostienen que se trabaja con un protocolo modelo realizado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de la Nación, Senasa, Superintendencia de riesgo de trabajo, la Federación de la Carne y las Cámaras empresariales y que fue aprobado por el Ministerio de Salud de la Nación. Sobre todos los protocolos se asegura la salud de trabajadores, clientes y consumidores.
Además sostienen que, en todos los antecedentes de plantas con casos positivos de coronavirus las autoridades de salud y COE local autorizaron la continuidad del trabajo en 24 o 48 horas. Esto se debe a que es una de las actividades considerada esencial desde el primer día.
Además se tiene en cuenta que el virus no se transmite por alimentos y que el personal contagiado no pertenece a la cámara frigorífica, en el caso de Catamarca el personal contagiado es transportista.
Según explicó Urcía, si no hay personal de producción contagiado no hay motivo para parar y si lo hubiera se aíslan los contactos estrechos. Hasta ahora la empresa Natilla demostró responsabilidad y compromiso, y está a disposición del COE, las garantías están dadas y esperamos una rápida resolución.
Contraproducente
De igual manera, detalló que es contraproducente cerrar una planta con tal envergadura como es Natilla en Catamarca que provee al 70% de las carnicerías locales, ya que cerrar lleva incluso a la faena ilegal y por ende el riesgo de contraer otras enfermedades. De hecho, El Ancasti comprobó como en carnicerías de la zona Norte descargaban de camionetas carne en bolsas. Tras información de la mismos vecinos, quienes no se quejaron al comprarla, ya que las carnicerías estaban desabastecidas y con alta demanda, este fin de semana largo que paso.
