Aunque el consumo de huevos aumentó 40% en medio de la pandemia de coronavirus, los productores advierten que la actividad da "pérdida" porque el Gobierno congeló los precios de ese producto solo para los granjeros, mientras los comercios lo siguen aumentando.
El presidente de la Cámara de Productores Avícolas (CAPIA), Javier Prida, se quejó de que la Secretaría de Comercio Interior congeló el precio de maple de huevos en $190 para la producción, a pesar de que se vende al consumidor por encima de los $300.
Con el aumento del consumo al 40 por ciento, la venta de la docena subió a 120 pesos y la suba llegó para quedarse.
La disputa entre el sector de la producción y la cadena de comercialización es un clásico de la actividad agropecuaria, como ocurre en el sector lácteo, donde los tamberos acusan a la industria de pagar precios muy bajos para quedarse con su rentabilidad. La Cámara viene trabajando con las autoridades nacionales para encontrar una solución a la compleja problemática del abastecimiento y el precio del huevo, un producto que es muy buscado en la pandemia porque da más garantías que tener casi nula posibilidad de contaminación de coronavirus.
"Los únicos beneficiarios de los incrementos registrados en los puntos de venta son quienes integran la cadena de comercialización, que operan como los verdaderos formadores de precios", denunció CAPIA. Para Prida, "no se trata de que el productor sea solo el que forme los precios del huevo, al contrario, tiene que sostener el abastecimiento al ciento por ciento, que subió el 40% para los 50 mil comercios alimenticios de la Argentina".
CAPIA entregó recientemente a las autoridades nacionales una propuesta del sector que contempla achicar la rentabilidad de los supermercados sin que esto se traslade al producto final, fijar un precio máximo del maple de huevos, tamaño grande en $190 en granja y $250 en comercio minorista, y fijar más de 50 puntos de ventas de huevo a precio solidario de $200 el maple, de huevo tamaño grande.
9 de junio de 2020 - 01:00