El presidente de la Asociación Olivícola de Catamarca Francisco Corredoira estimó que la cosecha olivícola de este año fue un 60 a 70% menos de lo que se esperaba y en comparación con la del año pasado. Además, comentó que el panorama es crítico para el sector por la disminución en la demanda de aceituna para mesa y por el bajo precio que el aceite de oliva tiene en el mundo. Por estos días, la cosecha olivícola llega a su etapa final y atravesó un momento clave del proceso productivo en plena pandemia. "El resultado de este año no fue bueno. Se estima que fue un 60 o un 70% menor en comparación a la del año pasado. Hay distintos valles que están afectados de distinta manera , pero estimamos que fue un 60 o 70% menor a una cosecha óptima", indicó en diálogo con El Ancasti.
Los factores que influyeron en el proceso fueron varios. En primer lugar, situaciones climáticas que afectaron el fruto y también a la falta de inversión en los campos. "No le vienen haciendo las cosas que hay que hacerle en su plenitud. En general no esta la plata para fertilizar como habría que hacer y algunos necesitan otras tareas como la poda, la suma de todo arroja esto", expresó en relación con la caída de la cosecha.
La Asociación Olivícola no tenía todavía una estimación de la cantidad de trabajadores ocupados para la última cosecha. Sin embargo, precisó que en el caso de la cosecha de la aceituna para aceite, un 60 o 70% se realiza con máquinas, por lo tanto la ocupación es menor. En tanto que la cosecha para aceituna de mesa es un 95% manual, pero como la producción fue baja no se ocupó una gran cantidad de cosecheros.
En esta misma línea dijo que se volvió a repetir un problema que no se resuelve de hace años y es la falta de interés para trabajar en los campos. "Hay mucha gente que no quiere perder el plan y no va, los problemas con la mano de obra son recurrentes", describió.
De todos modos, este año se pudo levantar la cosecha y también el tráfico de materia prima se pudo concretar con normalidad, ya que en los primeros días de la cuarentena obligatoria hubo restricciones para la actividad productiva.
Ventas
Además de la disminución de la cosecha, el sector se vio afectado por la baja en la demanda de aceitunas como consecuencia de la pandemia y el parate de la actividad gastronómica. "En el caso de la aceituna de mesa el consumo se lleva adelante en restaurantes, bares, pizzerías y hay un 50% de consumo que está prácticamente parado", describió Corredoira. A esta se suma que el precio en el mercado es casi el mismo que el año pasado.
"La exportación de aceite de oliva empieza a ocurrir a partir de julio, hay que esperar. Hay una oferta muy chica y lo que sí es muy bajo es el precio. Es uno de los más bajos de los últimos diez años", explicó el presidente de ASOLCAT al referirse a los precios internacionales del producto, por lo que la expectativa del sector no es de optimismo.
Líneas de crédito
Consultado por la asistencia financiera del Gobierno nacional, a través de la Asistencia al Trabajo y la Producción señaló que las empresas agropecuarias no recibieron el crédito y si le llegó a algunas empresas que se dedican a la elaboración del aceite de oliva y son fábricas. "En los casos que conozco en el primer mes se lo dieron y en el segundo se lo negaron. La misma empresa que en abril consiguió el ATP en mayo le fue denegado cuando cumplían requisitos", expresó.
"La realidad es complicada para el sector y para todos en general, el parate fue muy grande, más en aceituna de mesa", describió el presidente de la Asociación Olivícola.n
