Productores y comerciantes locales ponen en marcha distintas estrategias para vender sus productos ante la cuarentena total que decretó el Gobierno nacional. Varios sectores de la economía local tuvieron que cerrar sus puertas o ya no pudieron vender, como los que están en el Paseo de Compras de Productos Catamarqueños. Ahora, se organizan para recibir los pedidos a través de WhatsApp y contratan cadetes para realizar los envíos. En los primeros días de actividad, los productores coincidieron en señalar que lograron realizar ventas que les permiten "pasar este momento".
A través de las redes sociales, Ignacio promociona "En lo de Nacho" para distribuir frutas y verduras en el horario de 10 a 15. En diálogo con EL ANCASTI comentó que tenía un bar en Chacabuco y Caseros que debió cerrar por la situación. Ante la necesidad de generar ingresos y con la experiencia en verdulerías decidió encarar este emprendimiento y aprovechar la circunstancia de que la mayoría de la gente no podrá salir a realizar sus compras habituales.
Los pedidos se preparan en un local ubicado en calle Prado, donde antes ya realizaban delivery, y se envían a través de cadetes que cumplen con los recaudos de usar guantes, barbijo y la autorización para circular.
"Esto sumó muchísimo; hay una cantidad importante de pedidos, ya que de 20 pasé a 67", comentó al referirse a su experiencia del fin de semana último.
Sara Masa, referente de los Productores del PCPC, apuntó que la mitad de los productores, en particular los de alimentos y productos del agro, decidió sumarse a la iniciativa de crear una página y publicitar sus productos a través de las redes sociales.
"No todos se pudieron plegar porque hay algunos que están en la Colonia y no se van a venir hasta la Capital para vender un bolsón de verduras. Los que estamos aquí (por Capital), sobre todo en el agro, estamos trabajando y algunos tenemos delivery", señaló.
"Se está trabajando, no es para llenar el bolsillo, pero algo se trabaja", comentó la mujer que produce miel. En su caso particular también entrega en su propio domicilio.
Además, contó que los productores que estaban en la feria tienen una constancia que entregó el Ministerio de Industria y eso les permite circular para entregar los productos.
En el caso de Cecilia, que realiza hamburguesas vegetarianas, comentó que se organizó la distribución de mercadería con la publicidad en la página del PCPC y la venta en el mismo horario que trabajaban en la feria. "Vendimos lo mismo que vendemos los sábados en la feria y sí pusimos como condición una cantidad mínima a llevar de cuatro paquetes". "Cumplimos con todas las recomendaciones para distribuir y hubo muy buena respuesta de la gente", analizó.
Nuevas formas de comprar y vender
A partir de la cuarentena se imponen nuevas formas de vender y también cambian las pautas de consumo. Gustavo Walther, responsable de la cadena de carnicerías La Tradición, comentó su experiencia a partir de los cambios en la vida cotidiana por la cuarentena.
En este caso la carnicería ya había implementado la modalidad de los pedidos a domicilio, ya sea por teléfono o a través de las redes pero no eran importantes pues el público prefiere comprar en el salón.
"Lo del delivery se quiso poner hace mucho tiempo y con descuentos y promociones, pero no hemos tenido la suerte o eso no ha funcionado porque el principal atributo de la carne es lo que la gente ve. Yo creo que, a partir de ahora, eso va a ir cambiando", comentó y explicó por la demanda incorporaron cadetes y se le garantiza al cliente la calidad del producto que recibe.
También se modificó el hábito de consumo ya que al estar las familias reunidas se compran cortes para preparar distintos platos durante la semana y bajó la venta de la carne para asado porque ya no se permiten las reuniones en las que forma parte del menú tradicional. Con respecto a la venta en los locales, Walther señaló que la Policía fue estricta en los controles para evitar la aglomeración de público. Para este jueves, que estará en vigencia la promoción de Días de Ensueño, se incorporan nuevos posnet para agilizar el trámite y se da la posibilidad de que la gente encargue la mercadería y la retire en otro momento.
