Se trata de la medida anunciada por el gobierno para congelar los precios

Catamarca se quedaría afuera de los cortes de carne "esenciales"

Los productos solo estarán disponibles en el Mercado Central de Buenos Aires, en Córdoba y Santa Fe.
sábado, 20 de abril de 2019 · 04:06

Los cortes de carne que el Gobierno estimó como "esenciales" y que serán ofrecidos a $149 por kilo no llegarían a Catamarca y tampoco a varias provincias del país.

Los productos estarán disponibles en el Mercado Central de Buenos Aires y algunos frigoríficos de al menos dos provincias, Córdoba y Santa Fe, así lo señaló el presidente de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), Miguel Schiariti.

El referente del sector cárnico explicó el complejo mecanismo para abastecer una parte de la demanda interna de carnes que el Gobierno decidió poner en marcha y que se activó para enfrentar la crisis que afronta el país.

El empresario reveló que fue la industria frigorífica exportadora la que inició contactos con el gabinete de Mauricio Macri y le ofreció poner a disposición casi 500.000 kilos de carne por mes sin los costos de distribución. Pero el detalle no es menor,  ya que al no absorber los costos de distribución, el resto de las provincias quedarían excluidas de la medida, al menos bajo los valores fijados por el Gobierno.

Los cortes de asado, vacío y matambre serán más baratos porque no afrontarán el costo de distribución, dado que serán los consumidores los que deberán pagar el transporte o ir con sus propios vehículos hasta el Mercado Central de Buenos Aires para comprar.

Los tres cortes "esenciales" no se exportan y se comercializan desde siempre en el mercado interno, pero los costos de distribución hacen que actualmente lleguen a los barrios a un precio de entre $180 y $220, dijo Schiariti.

"Entonces lo que se le ofreció al Gobierno es que no hubiera esa parte de la cadena distribución y poner un camión con 20.000 kilos uno o dos veces por semana en el Mercado Central, las que necesiten, y nada más. Y vender en cada una de las carnicerías que tienen los frigoríficos. No habrá distribución", aclaró.

El empresario apuntó que "solo se va a poder comprar en el Mercado Central de Buenos Aires y en las fábricas de por ejemplo Santa Fe y Córdoba. Esto es lo que el sector exportador puede ofrecer", sostuvo.  Con este mecanismo el resto de las provincias del país quedarán exentas del producto, a menos de que algún distribuidor en forma particular absorba este costo y provea al resto del mercado.

Schiariti responsabilizó a "las grandes cadenas de supermercados" por la falta de competencia en las góndolas dado que establecieron un mecanismo de comprar productos a 30 o 60 días y pagar a 120 días.

"Son las grandes cadenas las que impiden las facturas conformadas que es lo que en gran parte evita que la pyme pueda venderles. Al no haber factura conformada, una pyme no puede ir a un banco y descontar", explicó Schiariti.

La medida había sido anunciada en el marco de un paquete de medidas que llevará adelante el Gobierno nacional que congela los precios de varios productos. Pero solo tendrá vigencia por seis meses, cuando coincidentemente se desarrollen las elecciones presidenciales.

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