Un grupo de matarifes capitalinos expresó su preocupación luego de asegurar que en una reunión que mantuvieron con el Gobierno les transmitieron la novedad del cierre del Frigorífico Municipal, ubicado en Sumalao. Señalaron que recibieron una orden de faenar animales en el Frigorífico de Chumbicha, que pertenece a un privado y afectaría el precio. Se niegan a trasladarse.
Según explicaron, fueron convocados a Casa de Gobierno a participar de una reunión de la que participó el ministro de Producción, Raúl Chico, el intendente de la Capital, Raúl Jalil, asesores del Gobierno y por corto tiempo la gobernadora Lucía Corpacci, y que allí les comunicaron que el cierre del Matadero Municipal es "inminente". "El único fundamento que nos dieron es que no tiene buena ubicación, y nos condicionaron para ir a faenar al Frigorífico de Chumbicha. Y además, nos obligan a faenar animales locales", expresaron a El Ancasti.
En ese sentido, comentaron que el establecimiento municipal funciona perfectamente y es "el único que regula el mercado de la carne para que no haya un monopolio". "Al tener precios de faena bajos, equipara a los pequeños con los grandes matarifes, esto hace que la carne llegue a la gente en un precio más bajo que si se faenara en un privado", explicaron.
"Aunque el de Chumbicha se creó con fondos del Estado, es un frigorífico privado y maneja otros costos. Además, tenemos 140 kilómetros entre ida y vuelta de traslados, lo que eleva el precio", dijeron.
"El de Chumbicha no es un frigorífico del Estado. Pertenece a Tollerance SA. Nos preguntamos cuáles serán los intereses que hay para beneficiar a un empresario de la carne, y perjudicar a nueve matarifes y 60 empleados que tiene el Frigorífico de la Capital. Nos quieren marcar el curso empresarial", cuestionaron.
Antecedente
En enero del año pasado, otros matarifes también expresaron su malestar por lo que entendían fueron medidas "para desalentar al Frigorífico", cuando la Municipalidad paralizó su actividad por 30 días. Por entonces, habían cuestionado la medida al considerar que la faena en la comuna generaba ingresos por más de $1.500.000 mensuales.
Diferencia
En el Municipal se paga un costo fijo de $715 por animal bovino. En un matadero privado, se paga un canon por cada kilo.
Presentarán proyecto de matadero en Andalgalá
La Secretaría de Producción de la Municipalidad de Andalgalá presentará en el Concejo Deliberante el proyecto para la construcción del nuevo matadero municipal, financiado con fondos de regalías mineras y que se ubicará en el distrito Huaco.
El secretario de Producción, Eduardo Córdoba, destacó que la propuesta surgió el año pasado. "Sabemos de los problemas que tenemos en el matadero, de su sistema primitivo de faena que no condice con la demanda y con las condiciones que piden el SENASA y el Gobierno, además de los inconvenientes que le trae a la gente su actual ubicación", dijo sobre el que funciona en la zona céntrica del departamento. Esperan que el nuevo edificio esté listo a fin de año.
En el mismo sentido, explicó que para adecuar el lugar a las condiciones que exigen las autoridades haría falta una inversión muy alta, por lo que la decisión de trasladarlo resultó la óptima.
El proyecto del nuevo predio fue ejecutado por un profesional de la provincia de San Juan, que tuvo a cargo la responsabilidad de poner en funcionamiento varios frigoríficos en el país. "Se cumple con una deuda que los vecinos reclaman hace años", manifestó.
Por otra parte, comentó que avanzan en obras para mejorar la canalización y captación de agua, para beneficiar a los productores. "El municipio hizo un relevamiento y vamos a trabajar en las zonas en las que los productores tienen más inconvenientes", explicó el funcionario.
