La Secretaría de Agricultura Familiar (SAF)-Delegación Catamarca, a través del equipo socio territorial de Valle viejo y el Pro-Huerta-INTA, iniciaron un proceso de producción de alimentos en huertas familiares enmarcado en el enfoque agro-ecológico en las localidades de Las Tejas, Huaycama y Las Esquinas.
Este marco conceptual es parte de las líneas de acción que sostiene la SAF en todos los territorios de la provincia, para favorecer la producción de alimentos sanos para las familias.
El objetivo es fomentar la actividad productiva de las familias campesinas, favorecer el consumo de alimentos sanos, nutritivos y culturalmente apropiados, protegiendo a su vez la producción de semillas base de la alimentación y de la vida. Los pobladores rurales beneficiados con la producción de verduras en sus huertas para consumo familiar son alrededor de 30.
El proceso se inició con capacitaciones sobre elaboración y uso de abono orgánico, dado que en las huertas familiares se intenta sostener desde sus inicios una producción de verduras orgánicas y libres de las consecuencias de los agro-químicos. Además se busca que los agricultores acopien semillas para evitar la compra de las mismas.
De esta manera, la SAF de Catamarca continúa brindando asistencia técnica y acompañando a los pequeños productores dedicados a la agricultura familiar, ofreciendo capacitación sobre el control agro-ecológico de la producción de verduras y en la elaboración de caldos naturales para evitar de este modo el uso de insecticidas tóxicos para la salud.