Cuestionan el nuevo precio de la uva que fijó el Gobierno
Defienden la calidad del producto. Y reclaman la falta de inversión en el sistema de riego.
El enólogo Juan Arturo Barboza cuestionó el precio de la uva que fijó el Gobierno de $ 1 el kilo y dijo que el valor establecido es inferior al que se paga en otras provincias lo que implicará un detrimento para la producción local. Semanas atrás la provincia lanzó el plan agroindustrial donde se firmó convenios para mejorar el precio de la uva y del membrillo. Allí, se fijó $ 1 por kilogramo para la uva de Tinogasta puesta en Bodega Saleme, destinada a la elaboración de mosto y $ 1,10 por kilogramo para uva de Fiambalá puesta en Bodega. En el caso del membrillo se pagará $ 1 el kilo.
En Catamarca, hubo un error en apurarse a determinar el precio. Este nuevo precio no solamente perjudica al productor sino a toda la cadena del aparato productivo y la industrialización, disparó en diálogo con El Ancasti.
En esa línea, Barboza comentó que el caso de San Juan, donde la uva es de menor calidad, se pagará $ 1,40. Aseguró que no se explica que la uva que se produce en Catamarca y que tiene una mejor concentración de azucarina que Cuyo, el precio sea inferior.
Por las condiciones agroclimáticas que tenemos, nosotros tenemos una concentración azucarina que está entre 250 a 280 gramos en las uvas tintas. Y en marzo cuando se cosecha la uva para vinos estaremos en eso con la uva cereza, con dos kilos de uva obtendremos un litro de mosto concentrado que no tenemos la tecnología para procesarlo acá, dijo Barboza.
Aseguró que el panorama será complicado para los productores porque tendrán que vender en el mercado local su producto a un precio reducido y dijo que será difícil revertir la situación.
Finalmente, señaló que los productores deberían informar más respecto a la calidad de su producto que es determinante, por ejemplo, para el mosto sulfitado y defenderlo. Y reclamó la falta de inversión del Gobierno para mejorar el sistema de riego, que en algunos es precario.
Productos con valor agregado
Dentro del Plan Agroindustrial, el Gobierno firmó convenios con los productores para mejorar el precio de la uva y el membrillo.
Para la puesta en marcha del Plan destinó cerca de $ 13 millones, el beneficio alcanzará a 1.200 productores aproximadamente.
Según lo había expresado la gobernadora Lucía Corpacci, el objetivo será agregar valor a la producción para generar beneficios económicos y más fuentes de trabajo para el sector productivo. En el caso de la vid será destinada a la elaboración de mosto sulfitado y posteriormente, mosto concentrado, convirtiéndose en una nueva exportación catamarqueña.
