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Buscan regular la producción local de toda la provincia

Muchos de los precios se encarecen porque van al Mercado Central y de allí vuelven a Catamarca.
20 de octubre de 2012 - 00:00
La administración del Mercado de Abasto Municipal se encuentra trabajando con organismos de la provincia en la elaboración de una normativa que regule la producción local, con la intención de que un porcentaje de lo que se cosecha quede a nivel local.



Omar Pauletto, administrador del Mercado de Abasto, explicó que en el tema de la verdura y las frutas los precios varían regularmente, y en muchos casos la suba en determinados productos se debe a la falta de oferta.



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Por ejemplo, actualmente, el cajón de manzana alcanzó los $120, porque la fruta que ingresa es de la provincia de Mendoza, y no llega la producción de Río Negro, al ser un mercado alternativo se encarece el precio.



Lo mismo sucede con el precio de la banana y la pera; el precio normal es de $70, y ahora se lo consigue al mismo precio que la manzana. Las naranjas son de muy buena calidad en la provincia, de tipo valencia que tienen la ventaja de estar entre 30 y 45 días en planta y en ese caso el precio se puede regular, no es que si no lo saca en determinado momento la pierde. Lo mismo ocurre con la uva del oeste provincial, explicó Pauletto.



Comentó que la papa, que es uno de los elementos de mayor consumo, comenzó a estabilizar los precios porque entró la producción fuerte de Balcarce, provincia de Buenos Aires, que provee casi el 70 por ciento de la papa que se consume en el país. La bolsa de 26 kilos está en $70 cuando llegó a estar a $130 en la época de heladas, de las inundaciones. Los precios tienden a normalizarse. Sabemos que en la provincia se produce papa y de muy buena calidad, pero no entra al Mercado de Abasto local, sino que se va a otros mercados y recién ingresa acá. Entonces estamos tratando de elaborar una normativa que controle para que un porcentaje quede para el consumo local, además es una forma de regular los precios.



El funcionario expresó que en los Altos, Aconquija, en cercanía a San Martín, en un lugar conocido como Los Pozos, hay 16 pozos y por cada uno hay 43 hectáreas con papa y es la mejor papa del país, pero esa papa cuando se cosecha se va directamente al mercado central de Buenos Aires.



Finalmente comentó que la provincia está trabajando muy bien en estos aspectos de hacer un mapa productivo de la provincia.







? El Mercado de Abasto Municipal recibe todos los días verduras frescas (verduras de hojas, cebollas, zanahoria, ajo, tomate) de los productores del Valle Central que luego se comercializan.







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