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Adelantan aspectos técnicos de un nuevo frigorífico
3 de enero de 2012 - 00:00
El ministro de Producción y Desarrollo, Ángel Mercado, participó de una reunión informativa con productores, artesanos y beneficiarios del futuro frigorífico multi-especie que se está construyendo en el predio del ex matadero municipal de Chumbicha (Capayán), cuya obra civil está prevista terminar en febrero.



Ésta es una obra que gestionó la gobernadora (Lucía Corpacci) y luego el Estado Nacional hizo lo que debía hacer; nosotros seguiremos haciendo lo que corresponda y ahora estoy seguro de que la comunidad local también va a hacer lo suyo también, expresó Mercado en su mensaje a los chumbichanos. En el mismo sentido, el ministro comprometió al sector productivo a acercarse a trabajar en el proyecto diciendo que esto tendrá vida en tanto y en cuanto haya cabritos en la cuenca local.



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El anfitrión fue el intendente Alfredo Hoffman y también participaron del encuentro los subsecretarios de Agricultura y Ganadería, Eduardo Toledo, su par de Industria y Comercio, María Julia Acevedo, representantes del INTI y de la Subsecretaría de Agricultura Familiar.



Por su parte, el delegado local del INTI, Ricardo Gildeza, explicó los alcances del proyecto, que tiene como objetivo desarrollar la cadena de valor del cabrito y otras especies animales. En el proyecto tienen importante participación todas las instituciones involucradas, en particular el municipio local que posee el vínculo directo con los productores de la zona. Este frigorífico tendrá posibilidad de faenar animales bovinos y caprinos para satisfacer la demanda de una parte de la ciudad Capital y su zona de influencia, con la idea de distribuir localmente el beneficio de esta actividad y de otras actividades industriales colaterales como por ejemplo la explotación artesanal e industrial del cuero.
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