11 de abril de 2011 - 00:00
Cosecheros que prefieren el plan al trabajo, un problema nacional
El temor a perder la AUH retrae la oferta de mano de obra. Un problema que atenta contra las economías regionales.
Esos trabajadores que no llegan a Mendoza, tampoco pasaron de forma masiva por Catamarca, y por eso, muchos campos locales decidieron mecanizar la cosecha.
En Mendoza, la mecanización de la vendimia no es muy simple. Apenas el 5% de la cosecha de vid está mecanizada. Las máquinas no resuelven el problema son objeto de debate y están desprestigiadas porque, según algunos, dañan el viñedo, pero sobre todo traicionan el marketing artesanal.
Según Walter Pavón, directivo de Bodegas de Argentina, que nuclea a 250 bodegas de todo el país, la falta de mano de obra rural es acuciante y se profundizó este año: Los esfuerzos del gobierno, que desde el año pasado restablece la ayuda social una vez que termina el trabajo temporario (lo cual fue anunciado por Cristina Kirchner este año en la Fiesta de la vendimia), no terminan de convencer a los peones de volver al campo. Al trabajar en blanco, son dados de baja de la nómina de beneficiarios y deben afrontar engorrosos trámites para volver a cobrar la asignación; en 2010 perdieron ese dinero entre mayo y septiembre. Por eso algunos piden trabajar en negro, para evitar la baja y posterior alta de la ayuda social.
Pavón coincide en que existen cuestiones culturales, que además son globales. Hay un marcado desinterés por el trabajo rural, sobre todo en la gente joven, a quienes la ayuda social desestimula para el trabajo, dice. Con tanta escasez de mano de obra, consigna el informe, los grandes productores están optando por contratar empresas que proveen personal temporario, y que hoy abastecen más del 30% de los cosecheros en Mendoza. Estas empresas cobran el 60% más por cada peón y se encargan de las cargas sociales
Cadena de valor
Al igual que la aceituna, que demanda mano de obra, procesamiento, envasado y demás; la uva tampoco es un mero commodity, dado que supone un alto valor agregado e integra una variedad de otras industrias: el vidrio, las artes gráficas, el papel y el ecoturismo. Además, remarca la nota, la viña es dadora de empleo: requiere de un peón cada 8 hectáreas, seguida por el olivo que demanda uno cada 10 hectáreas. La soja, en cambio, apenas requiere un peón cada 200 hectáreas. Un abismo que da cuenta de por qué en Cuyo y el Noroeste se defiende tanto la vitivinicultura y la olivicultura como una economía regional que genera derrame en sus alrededores.La uva, como el olivo, no es un mero commodity. Se integra a una cadena de valor
LAS RAZONES? Los planes sociales que se otorgan para paliar la situación de desocupados fueron minando la cultura del trabajo.
? Aún sin empleo y pese a la posibilidad de poder cobrar $2.400 pesos por mes, la gente prefiere no tomar empleos en la cosecha, por temor a perder los planes.
? Con la Asignación Universal por Hijo (AUH), el drama para encontrar mano de obra se acrecentó.
? La medida anunciada por la Presidenta de retomar el pago de la AUH tan pronto como se da de baja al trabajador en AFIP no tuvo buena acogida. Las demoras burocráticas para recuperar el beneficio conspiran contra la toma de trabajos temporarios.
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