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Identidad para productos locales

ES LEY
14 de noviembre de 2011 - 00:00
El jueves pasado, la Cámara de Senadores aprobó un proyecto que la diputada Sara Ludueña de Cadó presentó en el 2009 y que establece la adhesión a las leyes nacionales 25.380 y 25.996 que establece el Régimen legal para las indicaciones de procedencia y denominaciones de origen de productos agrícolas y alimentarios.

Se trata de una iniciativa que fue reclamada por sectores vinculados a la producción local.

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La denominación de origen es fundamental para los productos elaborados en esta provincia porque permite certificar que pertenecen a un área determinada del territorio provincial y que, por lo tanto, su calidad, reputación u otra característica se deben a su origen geográfico.

La iniciativa es necesaria para lograr cumplir con las formalidades que exige el mercado internacional en la exportación de nuestros productos.

Los fundamentos de la iniciativa explican que las Indicaciones Geográficas y las Denominaciones de Origen garantizan un determinado origen y una determinada calidad. La diferencia entre una y otra está dada por la mayor o menor vinculación del producto con el terruño. Es exclusiva en la Denominación de Origen (el proceso productivo debe desarrollarse integralmente en el área de producción); y es más flexible en las Indicaciones Geográficas (determinadas etapas del proceso productivo pueden desarrollarse en otras zonas distintas del área de producción).

El producto amparado por una Denominación de Origen se caracteriza esencialmente por su fuerte identidad, la cual está dada por la zona geográfica de la cual proviene.
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