Más de 300 cabezas vendidas en el retorno de los remates
Aunque se cree que podría haber sido aún mejor, el primer remate feria del año convocado por la Sociedad Rural de Catamarca dejó un balance positivo entre los organizadores: más de 300 cabezas de ganado vendidas, compradores venidos desde distintas localidades de la provincia y hasta de Tucumán y la expectativa de continuar con estas actividades que, se espera, contribuyan a transparentar el mercado de la carne, últimamente complicado a raíz de sucesivos incrementos de precios.
Francisco Sotomayor, presidente de la Sociedad Rural local, se mostró satisfecho con el nivel de convocatoria y con los precios obtenidos en el primer remate feria ganadero del año realizado ayer en el predio que la entidad tiene en Nueva Coneta, Capayán, sobre ruta nacional 38.
Según el detalle ofrecido por Raúl Toledo, coordinador del plan de vacunación contra la aftosa de la Sociedad Rural, los lotes de ternera se vendieron a un precio promedio de 6 pesos por kilo vivo más IVA, mientras que el toro se pagó 3,3 pesos y el novillo un promedio de 3 pesos.
Tras evaluar que la oferta resultó escasa para el interés de los compradores, Toledo remarcó que eso demuestra la avidez de los compradores por adquirir animales en el mercado local. Eso, apuntó, es un parámetro para redoblar la apuesta en los próximos remates que se realizarán en distintas localidades del interior catamarqueño. Reducción de costos
La Sociedad Rural impulsa un proyecto para conseguir la quita o reducción de los derechos de faena, un costo que afronta el matarife o carnicero y que se traslada, indefectiblemente a los precios de la carne que compra el consumidor.
La propuesta, explicó Sotomayor, que ya fue dada a conocer a funcionarios del Ministerio de Producción pretende conseguir una quita en el costo de los derechos de faena para todos aquellos compradores de ganado local. Se pretende, concretamente, que esa reducción se refleje también en los costos que paga el consumidor final.
Desde la Sociedad Rural llevarán la iniciativa a los distintos intendentes en cuyos municipios funcionan mataderos, que es donde se aplica este impuesto.
Los costos de flete y de frío tienen estrecho margen para incidir, por eso apuntamos al costo de faena que es bastante significativo, señaló Sotomayor. De esta manera buscamos evitar la cadena de intermediación que es la que encarece los precios de la carne, agregó el titular de la Sociedad Rural.
