El sábado casi a medianoche se realizó un control preventivo en el departamento Fray Mamerto Esquiú. A las 23.50, mientras personal de la División Policía Montada realizaba recorridos de prevención por la ruta provincial Nº 1, a la altura de la localidad de El Hueco, observó un automóvil Peugeot 504 blanco, cuyo ocupante estaba en actitud sospechosa, estacionado al costado de la calzada.
Tras inspeccionar el vehículo, que era conducido por un hombre de apellido Agüero, de 33 años, los policías encontraron en los asientos traseros alrededor de 80 kilos de carne vacuna, que eran transportados sin la cadena de frío ni las medidas de salubridad correspondientes. Ante esta situación, de inmediato se solicitó la presencia de personal de la División Abigeato de la Policía de la Provincia, quien secuestró la carne y luego la incineró, conforme lo normado por la Ley de Policía Sanitaria N° 3959, Ley Nacional de Carne N° 21740, y las Resoluciones del SENASA N° 97/99 y N° 178/01, labrando las actuaciones de rigor.
Entre los síntomas que puede causar el consumo de carne adulterada, los especialistas mencionan diarrea, vómitos y dolor de cabeza. Sin embargo, las consecuencias pueden ser mucho más graves. "Todas las contaminaciones implican un riesgo para las salud de los consumidores. No solamente con carne, sino con todos los alimentos contaminados. Pueden causar desde diarreas autolimitadas hasta enfermedades severas y muerte", remarcó Gerardo Leotta, investigador del CONICET.
