lunes 23 de marzo de 2026
Según los datos del indec

Los alimentos aumentaron un 29,1% en los últimos 12 meses

En abril la carne y los lácteos fueron los que más aumentaron. Varios rubros sufrieron importantes ajustes.

Por Redacción El Ancasti
En los últimos doce meses los alimentos y bebidas aumentaron 29,1%, mientras los servicios básicos de la vivienda crecieron 34,2%, según las cifras oficiales difundidas por el INDEC.

El organismo dio a conocer los primeros datos interanuales del Índice de Precios al Consumidor (IPC) desde que normalizó la difusión del indicador, tras la emergencia estadística, en mayo del 2016.

De acuerdo con las cifras oficiales, el rubro "Otros Bienes y Servicios", que contempla los precios de los cigarrillos y artículos de cuidado personal, fue el que más aumentó en los últimos doce meses con un abrumador 39,6%.

Los precios de la indumentaria tuvieron una suba del 20,8%; mientras que el rubro de Equipamiento y Mantenimiento del Hogar alcanzó un 21,3%. El rubro "Transporte y Comunicaciones", tuvo una suba del 22,2%; y "Esparcimiento" un 20,8%; siendo así los únicos rubros que se mantuvieron por debajo del aumento del nivel general del 27,5% para los últimos doce meses del año.

En "Educación", el aumento interanual fue del 29,9%, en el que impacta la suba de las cuotas de colegios privados y los gastos en útiles escolares.

De esta manera, los salarios volvieron a perder el poder adquisitivo, frente a negociaciones paritarias que en la mayor parte de los sectores arribaron a un 20%.

Los que más subieron

Según el informe, solo en el mes de abril los productos que más sufrieron aumentos fueron los principales de la canasta alimenticia, como los cortes de carne y en productos lácteos, que se ubicaron muy por encima del nivel general.

Aumentaron los cortes de asado (3,5%), carne picada común (3,5%), paleta (4,8%) cuadril (4,7%)y nalga (4,9%), mientras que por el contrario el precio del pollo entero bajó un 3%.
Los productos lácteos que más aumentaron fueron el yogur (11,4%), el dulce de leche (5,9%), la leche en sachet (4,4%),manteca (6,1%), queso sardo (5,8%), queso cremoso (6,3%) y el tipo pategrás (5,8%).

Sin embargo, algunas verduras registraron bajas. De acuerdo con el informe bajaron fuertemente los precios del limón (22,0%), batata (14,7%), lechuga (13,0%) y banana (7,4%), que ayudaron a compensar el resto de los aumentos del rubro alimentos.

Inflación

De acuerdo con el informe del organismo oficial se desprende que los precios minoristas subieron 2,6% en abril último, el nivel más alto del año, y acumulan en el primer cuatrimestre un alza del 9,1%. En los últimos doce meses la inflación llegó al 27,5%, según las cifras oficiales, lo cual compromete metas anunciadas por el Banco Central de un costo de vida anual del 17%.
Para lograr cumplir esa meta en los próximos ocho meses, el alza mensual del costo de vida debería ubicarse en 0,8%, aunque el BCRA proyectará el índice sobre la base del costo de vida de diciembre, y para el segundo semestre tomará como referente el nuevo IPC Nacional que confeccionará el INDEC.

El costo de vida relevado por el organismo oficial en abril se ubicó por encima del denominado IPC Congreso, que fue del 2,1%, el más alto desde junio último cuando registró 3,1% de aumento.

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