24 vecinos participaron de una jornada sobre uso de quinua en cocina, dictada por la chef Ana Cedrón, con apoyo institucional.
En la localidad de Punta de Agua se realizó una jornada de capacitación en gastronomía en el marco de un programa de Responsabilidad Social, articulado entre la empresa JSC Soluciones Integrales, la Delegación local, UTHGRA y la Cámara de Proveedores Mineros de Tinogasta.
La actividad estuvo orientada al fortalecimiento de habilidades prácticas y a la promoción de alimentos con valor nutricional y potencial productivo, con especial énfasis en la incorporación de la quinua en la cocina diaria.
La capacitación fue dictada por la chef Ana Cedrón, quien brindó herramientas técnicas, recetas y recomendaciones para su correcta preparación y manipulación. Participaron 24 personas de la comunidad, quienes accedieron a conocimientos aplicables tanto al ámbito doméstico como a iniciativas de emprendimiento.
Desde la organización destacaron que este tipo de iniciativas “permiten consolidar el trabajo conjunto entre instituciones, generando instancias de formación con impacto directo y promoviendo el desarrollo sostenible de las comunidades”, al tiempo que señalaron: “Continuamos impulsando acciones que fortalezcan capacidades, generen oportunidades y acompañen el crecimiento local”.
