jueves 28 de marzo de 2024
El último aumento fue el mes pasado

El pan llegará a $600 por kilo tras la suba de la harina

El kilo de pan pasó de $480 a $530 en abril y en mayo llegaría a $600, no descartan más incrementos mensuales.

Luego de la suba del precio del pan en abril que elevó el kilo de pan francés de $480 a $530, ayer desde el Centro de Industriales Panaderos, Pasteleros y Afines de Catamarca (CIPPAC), dieron a conocer un nuevo incremento en el precio del alimento, que rondaría por kilo a $600, como valor de referencia, desde allí suben todos los rubros en panificación producto de los constantes incrementos de precios de los insumos. Los aumentos, según indicaron, podrían ser mensuales de ahora en más, teniendo en cuenta que el Gobierno Nacional continúa autorizando subas, hace dos días fue de la harina, elemento principal en la elaboración del pan.

“Todo mayo fue complicado para el sector, tuvimos fuertes actualizaciones en insumos, 20% en margarina, grasa, todo lo que es harina subsidiada, que no llega a la provincia, ese precio subsidiado se incrementó y el que no es subsidiado se elevó en los últimos 20 días, así ante tanto aumento es complejo seguir, estábamos actualizando precios pero lo hacíamos cada 3 meses, pero no estamos pudiendo llegar al mes por la suba de costos que es espiral para nosotros, no hay previsibilidad”, remarcó Matías Jury, vocero del CIPPAC en declaraciones radiales.

Agregó que no solo temen a la baja demanda, sino a que los precios sigan el alza y no puedan sostener el rubro, del que dependen los propietarios y numerosas familias que trabajan en las panaderías.

Harina

La Secretaría de Comercio actualizó nuevamente los precios de referencia de la harina común 000, que se tradujo hace dos dias en un incremento de las bolsas de 25 kilogramos, insumo básico de las panaderías, que pasará a costar 1.991 pesos para Buenos Aires. La medida tendrá un impacto directo en el precio del pan, que ya tuvo una suba el mes pasado, más aún en el interior. n

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