La tradicional “Gran Humita” reunió a vecinos y turistas en una jornada de sabor y trabajo comunitario que ya forma parte del calendario turístico nacional.
La ciudad de Andalgalá volvió a destacarse en el calendario turístico con un hecho que ya quedó marcado en su historia gastronómica. Durante la celebración de la Gran Humita de Semana Santa, se logró preparar una humita gigante de 650 kilogramos, un peso récord nunca antes alcanzado.
El evento convocó a vecinos y visitantes que se acercaron a compartir una jornada cargada de tradición, sabores y espíritu comunitario. Una vez finalizada la preparación, se distribuyeron 1.300 bandejas de medio kilo entre el público presente, que pudo degustar este plato emblemático del norte argentino.
La elaboración de la humita gigante implicó un importante trabajo colectivo que se extendió durante una semana. En este proceso participaron la Secretaría de Turismo, personal de Cabañas Municipales, el equipo del CIP de Huachaschi, además de trabajadores de las delegaciones de Villavil y Choya, quienes aportaron esfuerzo y compromiso para concretar el evento.
Para su preparación se utilizaron 1.500 choclos, 120 kilos de cebolla, 80 kilos de tomate, 90 kilos de zapallo, cuatro cajones de pimientos y distintos condimentos. A esto se sumó, según destacaron los organizadores, el ingrediente fundamental: el amor por las tradiciones locales.
Un aspecto destacado fue el acompañamiento de los comercios de Andalgalá, que colaboraron con insumos y logística, reflejando el compromiso del sector privado con la identidad, la gastronomía y el turismo local.
El secretario de Turismo de Andalgalá, Guillermo Acevedo, subrayó la importancia del trabajo conjunto y el posicionamiento alcanzado por la propuesta: “La Gran Humita de Semana Santa ya forma parte del calendario de eventos de la Secretaría de Turismo de la Nación para estas fechas tan importantes. Es un gran orgullo para Andalgalá y demuestra que cuando el Estado trabaja junto al sector privado se pueden lograr cosas muy importantes. Este récord es el resultado del esfuerzo de toda una comunidad”.
La iniciativa se enmarca en las actividades especiales de Semana Santa, una fecha en la que Andalgalá recibe visitantes atraídos por su gastronomía, su cultura y sus paisajes.
Con esta marca histórica de 650 kilogramos, la Gran Humita se consolida como uno de los eventos gastronómicos más importantes de la región y como un símbolo del orgullo y la identidad local.