La directora de Bromatología municipal, Mariela Romero, dio a conocer que desde su área relevaron un total de 21 puestos de comidas ambulantes, ubicados fuera de la zona céntrica. Cada uno de ellos, cuenta con una habilitación para funcionar durante la época estival.
Los propietarios de los puestos carecen de trabajo formal y esto permitió que el jefe comunal, Raúl Jalil, flexibilizara de algún modo los permisos para trabajar, siempre y cuando cumplan con las normas establecidas.
Romero le detalló a El Ancasti que existió un trabajo previo para que los comerciantes puedan desarrollar sus tareas, y que en su mayoría son las de vender panchos, choripanes, y sándwich de todo tipo.
"Desde hace dos meses se notó cómo se incrementaron los puestos de venta de comida rápida en diferentes partes de la Capital, entonces se estuvo haciendo un trabajo de educación con los vendedores desde fines de noviembre. Desde cómo deben manipular los alimentos, los aderezos y la conservación en frío de todo lo que vendan. Pero ahora recorremos para saber si cumplen y si no lo hacen pese a estar informados se toma nota de las infracciones y se puede pasar a la clausura”, detalló.
Además, señaló que para que todos puedan funcionar se les permite trabajar en su rubro, sacando un permiso como kiosco ambulante y no precisamente como vendedores de comidas, en su mayoría no podrían haber obtenido la habilitación.
"Esto es para darles una mano, el intendente dejó que se haga autorizaciones porque son personas que no tienen trabajo formal, entonces se les ha facilitado, pero todo lo que tienen que cumplir lo deben cumplir, y hacemos que se cumpla porque tampoco es que puedan funcionar sin control”, precisó.
Como un punto a respetar dentro de la flexibilización otorgada, Romero manifestó que días atrás un vendedor habilitado dejó de lado los panchos y gaseosas para vender pirotecnia. Esto fue considerado una práctica desleal del comerciante, por esta razón los inspectores le clausuraron el comercio.